css-loader создан для того, чтобы Вебпак обрабатывал @import и url() в CSS так же, как import в JavaScript. ОДНАКО! В его конфигурации есть опция minimize, которая позволяет включить минификацию стилей. Под капотом для минификации используется cssnano, который, в свою очередь, тоже можно настроить. А в продвинутом режиме cssnano (напомню, минификатор стилей) начинает применять Автопрефиксер, который вообще никакого отношения к минификации не имеет.

{
  loader: 'css-loader', // пусть Вебпак обрабатывает @import и url() в CSS
  options: {
    minimize: { // хм, почему бы заодно не включить cssnano
      preset: 'advanced', // здесь этого не написано, но стили обработаются Автопрефиксером, потому что?..
    },
  },
}

Принцип единственности ответственности? Не, не слышали.